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【吃货小贴士】危险!最好别放在冰箱里的食物!

时间:2014-07-05 08:58:28    来源:腾妮时尚网     浏览     进入论坛

导读:有了冰箱之后,大家买东西回家,只要是吃的都喜欢往冰箱里放,虽然冰箱是一个很好的食品储藏地,但也不是每一种食品物否可以长期的放在冰箱里,也不是每一种食品放在冰箱里之后吃了营养和口感还是好的。

  有了冰箱之后,大家买东西回家,只要是吃的都喜欢往冰箱里放,虽然冰箱是一个很好的食品储藏地,但也不是每一种食品物否可以长期的放在冰箱里,也不是每一种食品放在冰箱里之后吃了营养和口感还是好的。专家告诉我们,以下10类食物最好别放在冰箱里,就算要放在冰箱也要有所注意。

  【淀粉类食物】

  

 

【吃货小贴士】危险!最好别放在冰箱里的食物!

 

  馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中,会加快其变干变硬的速度,如果短时间吃不了的话,可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。

  另外面包和饼干也不宜放在一起存放,这样一来面包中的水分会转移到饼干中,使饼干变软,面包反而变硬,对两者都不利。

  【巧克力】

  

【吃货小贴士】危险!最好别放在冰箱里的食物!

 

  放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说,储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。

  可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。

  【草莓】

  

【吃货小贴士】危险!最好别放在冰箱里的食物!

 

  草莓储存在冰箱里,不仅果肉发泡、口感大打折扣,还容易霉变。

  【鱼类】

  

【吃货小贴士】危险!最好别放在冰箱里的食物!

 

  冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。

  【药材】

  

【吃货小贴士】危险!最好别放在冰箱里的食物!

 

  药材不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性。

  所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。

  【鲜荔枝】

  

【吃货小贴士】危险!最好别放在冰箱里的食物!

 

  若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。

  【西红柿】

  

【吃货小贴士】危险!最好别放在冰箱里的食物!

 

  西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。

  【黄瓜、青椒】

  

【吃货小贴士】危险!最好别放在冰箱里的食物!

 

  黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。

  【绿叶菜】

  

【吃货小贴士】危险!最好别放在冰箱里的食物!

 

  绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,生成有毒的亚硝酸盐。

  【香蕉】

  

【吃货小贴士】危险!最好别放在冰箱里的食物!

 

  若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。

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